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楽天市場】arata 片刃 白鋼 牛刀 210 : 明治33年創業 本気の切味。arata | 包丁通販なら明治33年創業の大阪 堺の實光刃物 (じっこう)。89512-00.jpg。こちらの商品は、實光刃物 arata 白二(合わせ、霞)片刃牛刀 240mm(定価￥49,060)片刃三徳 180mm(定価￥37,290)片刃ペティ 150mm(定価￥32,230)になります。最近まで職場で活躍しておりました。環境上ステンレスの包丁の使用頻度が高いため手放すことにしました。研師の方に切り刃整地をお願いし、切り刃抜きと、鋼系鋼材なので錆びに強くするため磨き処理を自分で行っております。時間とお金がそれなりにかかってます。刃付けは磨いた後にロックスター1000,3000,6000,10000(最終)で行っております。刃境は、くっきりではありませんがしっかりあります。糸よりの小刃を32～33度くらいでつけました。大体裏は1mm強の裏押しがありますが、ペティのみ切っ先側で当たりにくいところがあるので2mmくらいの押しがあるところがあります。当たらない歪みは直し、他の裏が広がらない程度押し直してあります。両方とも個人的主観による感想ですが、切れ味は白二らしい噛みつくような切れ味です。見た目は写真だと伝わりづらいかもしれませんが、ギラギラ系です。好きな方はわかると思います。磨いて錆びに強くはなっているものの、あくまで炭素鋼なので錆びはします。なので炭素鋼の特性、メリットデメリットを理解している方からの御入札をお願いしたいです。発送まで4～7日と記載させていただいておりますが、休みのタイミングで順次発送致します。現時点でのバラ売りは考えておりません。買い手が見つからない場合、割高にはなってしまいますが一考致します。お写真を撮影した後、刃物油を薄く塗って保存してあるので、洗剤を使ってしっかりと落としてからご試用ください。別サイト様にも掲載させていただいております。入札が重なってしまった場合は金額ではなく早い方を残し、もう一方は予告なく取消させていただきます。ご不便おかけしますがよろしくお願い致します。。arata 白】片刃 牛刀 | 包丁通販なら明治33年創業の大阪 堺の實。辻和金網＊大サイズ　新品、未使用。京都料理道具 有次 アルミ鍋 鎚起 中古品18㎝。貝印⭐︎関孫六ダマスカス三徳160mm&牛刀 180mmセット。ティファール　エッグロースター　エクスペリエンス　卵焼き　玉子焼き【新品未使用】。PASSO パッソ フライパン 16点セット IH〜ガス火対応 取っ手が取れる。新品未開封 ティファール インジニオ・ネオ IHルージュ・アンリミテッド。ストウブ ココット ラウンド グレー　24cm 両手鍋　鍋。ユニフレーム　ダッチオーブンハーフ　10インチ。【新品未使用】エムケー精工 電気せいろTEGARU SEIRO EM-215K。新品 ガス仕様 2コート 蓋付き 1QT 蓋付き 追加オリジナルレシピ付き@。DANSK ダンスク 両手鍋 18cm コベンスタイル ホーロー鍋 白 ホワイト。新品 象印マホービン 圧力IHなべ ボルドー EL-MB30-VD。【きなこ】STAUB 両手鍋 黒 COCOTTE ココット 26センチ。即決OK！新品未使用　サーモス　フライパンセット　5点セット　IH両用　ブラック。島本製作所 純銅製 やかん 未使用 ケトル 薬缶 槌目 カッパー。T-faLティファールセット5。PASSO 19点セット フライパン IH〜ガス火対応 取っ手が取れる。黒まるちゃん　サンプル品（IH200V対応）。ストウブ Staub ピコ　ココット ラウンド 20cm。新品・未使用 MEYER グリルパン ガラスふた付き レシピブック付き。STAUB LA COCOTTE 両手鍋 20cm ブルー